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Il Borsino delle Carni a cura di Walter Sirtori


Il Borsino delle Carni a cura di Walter Sirtori

Il Borsino delle Carni, a cura di Walter Sirtori

I mercati dei bovini non hanno mutato i loro prezzi: tutte le tre piazze, Milano, Cremona e Vicenza non hanno evidenziato motivi di cambiamento sia nei prezzi e sia nelle richieste che hanno mantenuto un buon equilibrio tra la domanda e l'offerta.
Per le carni di bovino, le richieste sono in aumento, ma i prezzi sono rimasti invariati; gli arrivi in buone quantità di carni provenienti dalla Francia e dalla Spagna hanno fatto da conteimento dei prezzi.
Per i suini nuovi prezzi in aumento per i piccoli da allevamento e per quelli di caegorie più pesanti. L'aumentae di richieste continua ad essere il vero motivo di questi aumenti, che non si fermeranno se gli acquirenti non diminuiranno le richieste; questo è anche dovuto alla diminuzione di produzione motivata dal continuo diminuire dei prezzi nei mesi passati.