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IMPORTANTE PER LE IMPRESE

IMPORTANTE Acrilammide: in vigore dal prossimo 11 aprile il Regolamento Ue che la disciplina

Acrilammide: in vigore dal prossimo 11 aprile il Regolamento Ue che la disciplina

Il Regolamento UE 2017/2158 precisa che l’acrilammide è un contaminante. Essa costituisce un pericolo chimico nella catena alimentare. Ciò definisce una situazione di criticità per le produzioni panarie.

Per garantire la sicurezza del consumatore il legislatore comunitario ha ritenuto necessario ridurre i livelli di acrilammide nei prodotti alimentari, prescrivendo per l’operatore alimentare (impresa) una strategia formale che ne riduca la criticità. 

Per avere maggiori informazioni potete contattare la Segreteria del Coordinamento della Filiera Agroalimentare ai recapiti sotto riportati:

  Casello EST - Corso Venezia 58 20121 Milano
  02 7750228-230-322
  02 7750465
  agroalimentare@unione.milano.it

20/03/18

Associazione: Tutte