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Spesa Alimentare. Come cambia. Evoluzione di un sistema.

Spesa Alimentare. Come cambia. Evoluzione di un sistema.

Il Paniere alimentare è un riferimento per comprendere necessità e tendenze delle famiglie italiane. Descrive consumi e ne determina una scala di valori. In 10 anni, tra il 2007 e il 2017 si sono registrate differenze che fanno il pari con il cambio di abitudini degli Italiani. Ma come sono, in concreto, le tendenze sui prodotti di largo consumo?.
Alla riduzione dell’incidenza di pane e cereali, fa eco la stabilizzazione delle carni, un crescita lenta del prodotti ittici e una contrazione di latte, uova e formaggi. Ma vi è di più. Nel panorama globale dei consumi si registra una netta crescita della frutta, a fronte di un andamento ondivago degli ortaggi.
Tra le curiosità, si evidenzia un calo nei consumi di bevande, e alcoolici in generale. A fronte di un recupero di quote del vino, ed una spinta “forte” della birra. La cui crescita è marcata e costante. 

Per maggiori informazioni, contatta la Segreteria del Coordinamento della Filiera Agroalimentare ai recapiti sotto riportati:

  Casello EST - Corso Venezia 58 20121 Milano
  02 7750228-230-322
  02 7750465
  agroalimentare@unione.milano.it

09/04/18

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