Macellai

L’Associazione rappresenta, dal 1947, un mestiere che trova, nell’alta professionalità il suo caposaldo. Essa tutela, da un punto vista sindacale, le aziende associate, con l’obiettivo di rilanciare e promuovere un’arte che fa della specializzazione un valore aggiunto imprescindibile.
l’Associazione promuove lo sviluppo e l’evoluzione della macelleria tradizionale verso un nuovo modo di concepire, nel solco della tradizione, la professione del Macellaio sempre più vicina alle eccellenze Gastronomiche. 
L’Associazione ha favorito questo sviluppo attraverso azioni tese a migliorare il quadro normativo di riferimento codificando e delineando il negozio - laboratorio, nuovo modo di pensare alla macelleria, come luogo d’eccellenza professionale.

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La Federazione Nazionale Macellai - Federcarni - aderente a Confcommercio

rappresenta dela 1947 le istanze del comparto della distribuzionale tradizionale composta da imprese familiari, punto di riferimento per tutto l'alimentare fresco delle carni. La nostra Associazione di Milano e provincia aderisce a questa Federazione Nazionale. 
 

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Il Borsino delle Carni a cura di Walter Sirtori

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